Ehrlich

Der gelernte Maurer Tom Litwan betreibt seit 2006 mit viel Herzblut und Engagement sein kleines Weingut in der Nordwestschweiz. Dort verwirklicht er seine Vorstellung von authentischen Weinen aus den verschiedenen Lagen rund um Oberhof im Kanton Aargau. Er kultiviert Riesling-Silvaner und Pinot Noir, produziert auf biodynamischem Weg lagenrein ausgebaute, sehr klare, geradlinige und ehrliche Weine.

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Von der Traube zum Wein

Die Eigenheiten des Terroirs verleihen dem Wein seinen unverkennbaren Charakter. Und doch ist kein Jahrgang wie der Vorangegangene. Der Verlauf und die Witterungsbedingungen des Rebjahres spiegeln sich im Wein wieder und vergegenwärtigen uns die Individualität des jeweiligen Jahrgangs. Nach alter Tradition das Beste aus dem Traubengut und die Typizität meiner verschiedenen Lagen zum Ausdruck zu bringen ist mein Ziel. Die biologische-dynamisch Arbeitsweise im Rebberg, das Vergären meiner Ernte mit traubeneigener Hefe und der bewusste Verzicht auf Konzentration prägen meine gradlinigen und ehrlichen Weine.

Über mich

Seit 2006 bin ich dabei den eigenen Betrieb «Litwan Wein» auf- und kontinuierlich auszubauen und meine Vision von authentischen Weinen aus verschiedenen Reblagen rund um Schinznach im Kanton Aargau zu verwirklichen. Nach der Ausbildung als Maurer entdeckte ich bei einem längeren Aufenthalt im Burgund den Wein als einmaliges Kulturgut und wunderbares Genussmittel. Die Welt rund um den Wein fasziniert mich so sehr, dass ich mich zum Winzer aus- und weiterbildete.